Muttertag im Lusthaus          
         
         
Muttertag14. Mai

Muttertagsbrunch
Muttertag im Lusthaus
14. Mai 2017

Muttertagsbrunch

 


MUTTERTAGS-BRUNCH
am 14. Mai 2017
von 12:00 bis 15:00


Ziegenfrischkäse auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Champignons, Pomodori secchi,
Balsamico-Schalotten, Oliven und Peperonata
mit Gurken-Dillrahm

Vitello tonnato
dünn geschnittene Kalbsnuss in Thunfisch-Kapernsauce

Roastbeef mit grünem und Marchfelder Solospargel
und Sauce verte

Spargel-Shrimp-Cocktail mit Kräuterrahm

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Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten

Spargelcremesuppe mit Stücken vom Marchfelder Spargel

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Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen im Natursaft
mit jungen Karotten in Petersilbutter und Risi-Pisi

Tafelspitz und Schulterscherzel vom Mastochsen
mit Suppengemüse, Schnittlauchsauce,
Apfelkren und Rösterdäpfeln

Mit Rosmarin gebratene steirische Poulardenbrust,
dazu geschmorte Kirschparadeiser und geröstete Polentataler

In Rieslingbouillon pochiertes Lachsfilet mit Sauce vin blanc,
dazu junger Spinat und Dillerdäpfel

Blattsalate in Hausmarinade

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Ofenwarmer gezogener Rhabarberstrudel mit Erdbeer-Rhabarberröster

Topfen-Joghurtmousse mit Himbeermark und frischen Früchten

Nougatcreme mit hausgemachtem Haselnusskrokant

Mangorisotto im Glas

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pro Person € 38,- inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!