Brunch Mittagsbuffet Martinibrunch Martinigansl November 2019 Mittagsbuffet brunch restaurant lusthaus

MARTINI-BRUNCH 10.11.2019
12:00 bis 15:00



Hausgemachte Ganslterrine
mit Rotkrautsalat und Preiselbeeren

Dünn geschnittene geräucherte Gänsebrust
mit marinierten Berglinsen

Hausgemachtes Gansl-Sülzchen
mit Rotkrautsalat

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Melanzani, Champignons,
Peperonata, Pomodori secchi und Balsamicoschalotten
mit Gurken-Dillrahm

Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen
mit Kürbiskernpesto

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Gansleinmachsuppe

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Im Ganzen gebratene Waldviertler Freilandgans

Geschmorte Ganslkeule
in Rotwein-Wurzelsauce

Dazu:

glacierte Maroni,
Bratapfel,
Erdäpfelknödel,
Serviettenknödel,
Apfelrotkraut
und Preiselbeeren

Gebackenes von der steirischen Poularde
mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Überbackene mit Spinat gefüllte Cannelloni

Blattsalate in Hausmarinade

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Topfen-Joghurtcreme
mit Himbeermark und Früchten

Maronireis
mit Rotweinbirne und Preiselbeeren

Frischer Fruchtsalat

Lusthaus-und Mohntorte

Zum Abschluss einen Zwetschken-Schnaps!!

pro Person € 38,- inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten
Die Veranstaltung findet ab einer Teilnehmeranzahl von 20 Personen statt!