Muttertag im Lusthaus          
         
         
Muttertag 12. Mai

Muttertagsbrunch
Muttertag im Lusthaus
12. Mai 2019

Muttertagsbrunch

 


MUTTERTAGS-BRUNCH
am 12. Mai 2019
von 12:00 bis 15:00



Ziegenfrischkäse
auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Champignons, Pomodori secchi,
Balsamico-Schalotten, Oliven und Peperonata
mit Gurken-Dillrahm

Vitello tonnato
dünn geschnittene Kalbsnuss in Thunfisch-Kapernsauce

Roastbeef mit grünem und Marchfelder Solospargel
und Sauce verte

Spargel-Shrimp-Cocktail mit Kräuterrahm

* * *

Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Frittaten

Spargelcremesuppe
mit Stücken vom Marchfelder Spargel

* * *

Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen im Natursaft
mit jungen Karotten in Petersilbutter und Risi-Pisi

Rindsrouladen mit Spiralnudeln

Gebackenes von der steirischen Poularde
dazu Erdäpfel-Vogerlsalat

Knusprig gebratenes Branzinofilet,
dazu Blattspinat und Rosmarinerdäpfel

Blattsalate in Hausmarinade

* * *

Ofenwarmer gezogener Rhabarberstrudel
mit Erdbeer-Rhabarberröster

Topfen-Joghurtmousse
mit Himbeermark und frischen Früchten

Nougatcreme
mit hausgemachtem Haselnusskrokant

Marinierte Erdbeeren mit süßem Rahm

pro Person € 38,- inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!