MUTTERTAGS-BRUNCH
am 8. Mai 2022
von 12:00 bis 15:00


Ziegenfrischkäse auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Champignons, Pomodori secchi,
Balsamico-Schalotten, Oliven und Peperonata
mit Gurken-Dillrahm

Vitello tonnato
dünn geschnittene Kalbsnuss in Thunfisch-Kapernsauce

Roastbeef mit grünem und Marchfelder Solospargel
und Paradeisvinaigrette

Graved Lachs
mit Honig-Dill-Senfsauce

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Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Frittaten

Spargelcremesuppe
mit Stücken vom Marchfelder Spargel

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Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen im Natursaft
mit jungen Karotten in Petersilbutter und Risi-Pisi

Gebackenes von der steirischen Poularde
dazu Erdäpfel-Vogerlsalat

Knusprig gebratenes Branzinofilet,
dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinerdäpfel

Spargelrisotto

Blattsalate in Hausmarinade

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Ofenwarmer gezogener Rhabarberstrudel
mit Erdbeer-Rhabarberröster

Topfen-Joghurtmousse
mit Himbeermark und frischen Früchten

Mousse au chocolat

Marinierte Erdbeeren mit süßem Rahm

pro Person € 39,- inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!