MUTTERTAGS-BRUNCH
am 14. Mai 2023
von 12:00 bis 15:00


Ziegenfrischkäse
auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini
und Peperonata
mit Gurken-Dillrahm

Vitello tonnato
dünn geschnittene Kalbsnuss
in Thunfisch-Kapernsauce

Roastbeef mit grünem und Marchfelder Solospargel
und Paradeisvinaigrette

Graved Lachs
mit Honig-Dill-Senfsauce

* * *
Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Frittaten

Spargelcremesuppe
mit Stücken vom Marchfelder Spargel

* * *

Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen
im Natursaft
mit jungen Karotten in Petersilbutter
und Risi-Pisi

Gebackenes von der steirischen Poularde
dazu Erdäpfel-Vogerlsalat

Knusprig gebratenes Branzinofilet,
dazu mediterranes Gemüse
und Rosmarinerdäpfel

Spargelrisotto

Blattsalate in Hausmarinade

* * *

Ofenwarmer gezogener Rhabarberstrudel
mit Erdbeer-Rhabarberröster
Topfen-Joghurtmousse
mit Himbeermark und frischen Früchten

Mousse au chocolat

Marinierte Erdbeeren mit süßem Rahm

pro Person € 41,00 inkl. aller Abgaben
Couvert € 2,50

Kinder bis 6 Jahre frei,
von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!