Muttertag im Lusthaus          
         
         
Weihnachtsbrunch

 


WEIHNACHTSBRUNCH
25. und 26.12.2019
12:00 bis 15:00


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Ziegenfrischkäse auf Salat
aus Belugalinsen, Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Melanzani, Champignons,
Peperonata, Pomodori secchi und Balsamicoschalotten
mit Gurken-Dillrahm

Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen
mit gerösteten Kürbiskernen
und Jungzwiebel in Kernölmarinade

Salat mit Matjesfilets,
Erdäpfeln, Äpfeln und roten Rüben
in Sauerrahmsauce mit frischer Dille

Hausgebeizter graved Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce

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Zellercremesuppe

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Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen im Natursaft
mit Karotten, Erbsenschoten
und Mandelreis

Knusprig gebratene Bauernente in Orangensauce
mit Apfelrotkraut, Serviettenknödel
und Preiselbeeren

Hausgemachte Rindsrouladen
mit Spiralnudeln

Geröstete Polentataler
mit Karotten-Ingwercreme
und frischem Koriander

Waldviertler Biokarpfen aus dem Ofen
auf gebratenen Paprikaschoten und Erdäpfeln

Gebackenes Filet vom Waldviertler Biokarpfen
mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat
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Spekulatius-Tiramisu

Nougatcreme
mit Haselnusskrokant

Mohnwürferl
mit marinierten Weichseln und Schlag

Beerenröster mit Minze

pro Person € 38,- + € 2,50 Gedeck inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!