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Gansl - Brunch 6. 11. 2022
12:00 bis 15:00



Dünn geschnittene geräucherte Gänsebrust
mit marinierten Berglinsen

Hausgemachtes Gansl-Sülzchen
mit Rotkrautsalat

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini,
Melanzani, Champignons, Peperonata,
Pomodori secchi und Balsamicoschalotten
mit Gurken-Dillrahm

Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen
mit Kürbiskernpesto

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Gansleinmachsuppe

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Gebratene Waldviertler Freilandgans

Geschmorte Ganslkeule in Rotwein-Wurzelsauce

Dazu:

glacierte Maroni
Bratapfel
Erdäpfelknödel, Serviettenknödel,
Apfelrotkraut und Preiselbeeren

Gebackenes von der steirischen Poularde
mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Überbackene mit Spinat gefüllte Cannelloni

Blattsalate in Hausmarinade

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Maronireis
mit Rotweinbirne Schlage und Preiselbeeren

Frischer Fruchtsalat

Lusthaus-und Mohntorte

Zum Abschluss einen Zwetschken-Schnaps!!

pro Person € 39,- inkl. aller Abgaben
Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten

Die Veranstaltung findet ab einer Teilnehmeranzahl von 20 Personen statt!