Gansl - Brunch 9. 11. 2025
12:00 bis 15:00


Gänseleber im Speckmantel

Hausgemachtes Gansl-Sülzchen
mit Rotkrautsalat

Antipasti
in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini,
Melanzani, Peperonata und Pomodori sqecchi
mit Gurken-Dillrahm

Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen
mit Kürbiskernpesto

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Gansleinmachsuppe

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Gebratene Keule von der Waldviertler Freilandgans

Geschmorte Ganslkeule
in Rotwein-Wurzelsauce

Dazu:
Bratapfel, Erdäpfelknödel,
Serviettenknödel mit Maroni,
Apfelrotkraut und Preiselbeeren

Gebackenes von der steirischen Poularde
mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Spinatstrudel mit Kräuterrahm

Blattsalate in Hausmarinade

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Maronireis
mit Schlag und Preiselbeeren

Frischer Fruchtsalat

Lusthaus- und Mohntorte

Zum Abschluss einen Zwetschken-Schnaps!!

pro Person € 47,- inkl. aller Abgaben
Couvert € 2,50
Kinder bis 5 Jahre frei
von 6 bis 9 Jahren halber Preis!

Änderungen vorbehalten!
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!